行きたい日にたまたまお店がクローズだったり、予約でいっぱいだったり。このゴールデンウイーク中、これまでなかなか行くことのできなかったRestaurant TOYO さんでようやく食事をするができた。高田賢三さんの専属シェフだった方のレストランということと、webで紹介されているお料理の世界観に興味があり、ぜひ行ってみたい！と思っていたので、ほんと嬉しい！
お箸でいただくこともそうだけど、器も食材も和を強く意識したもので、どのお料理も日本人の感性を感じられる一品ばかり。
しかし、こちらのハンバーグはひき肉特有の脂を感じることなく、非常に美味で完食。
日本の素材を活かした、こだわりのつまったお料理を堪能。気の合う学生時代の友達とのおしゃべりを楽しみながら、美味しいお食事をいただき、非常に心地よいランチだった。
