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イタリアのプーリア州の郷土料理を味わうことのできる、Antichi Sapori。こちらのお店、以前は広尾にあって、オープンした頃にランチをしたことがあった。路面店で、イ...

タイトルを「本日の」としてはいるが、先月、８月の中旬に、丸の内仲通りにあるフレンチ、Le Burre Noisetteにランチで訪問した。こちらのお店は、手前がカジュアルなエ...

畑で自分で育てたナスを使って、焼きナス、ラタトュイユ、ナスのトマトソースのパスタ、ぬか漬けなどを作ってきた。とれたてのナスは水分がとても多く、シンプルに焼き...

ツマガリのレモンタルトが食べたくて、注文の期間ぎりぎり間に合い、お取り寄せをした。 ツマガリのお取り寄せの楽しみは、ケーキそのものはもちろんだが、ケーキのボッ...

パエリアはスペイン料理の一つだが、地方によって文化が異なるスペインにおいて、「パエリア」はバレンシア地方で「鍋」という意味で、その専用鍋を使うことによって、...

最近ご無沙汰していた圧力鍋。日曜の夜、久しぶりに圧力鍋を使って夕食を作った。 私の圧力鍋は大好きなLagostinaのもの。購入してから10年くらい経つが、何かの限定記...

行きたい日にたまたまお店がクローズだったり、予約でいっぱいだったり。このゴールデンウイーク中、これまでなかなか行くことのできなかったRestaurant TOYO さんでよ...

ゴールデンウィーク初日の今日はあいにくの雨。 今日は母と紀尾井町に用事があり、お昼に合わせてランチをしようということに。維新號で中華か、Antichi Saporiでイタリ...

注文したのが年明けてからだったので、本来の時期からはほんの少し遅れたけれど、ガレット・デ・ロワが自宅に届いた。 今回お取り寄せをしたのは、神戸のツマガリさんの...